L’eau constitue environ 70 % du corps humain. Cette substance précieuse est essentielle pour toutes les formes de vie. En fait, une personne peut vivre sans manger pendant près de trois semaines, mais ne peut survivre sans eau pendant plus de trois à cinq jours. Alors, comment choisissez-vous l’eau que vous buvez ? Avez-vous déjà pensé à la qualité de l’eau que vous consommez chaque jour ? Dans ce guide, nous allons vous aider à comprendre la qualité de l’eau en bouteille et comment elle affecte votre santé.
Prévalence de la consommation d’eau en bouteille
En France, nous avons la chance d’avoir une eau du robinet de bonne qualité. Cependant, près d’un Français sur cinq ne boit que de l’eau embouteillée, selon un rapport de l’Académie nationale de médecine. Cette tendance est principalement due à des raisons liées au goût, à la commodité et à la santé. Comment sait-on si l’eau en bouteille que nous buvons est réellement bonne pour notre santé ?
Importance de la qualité de l’eau pour la santé
L’eau ne livre pas seulement de l’hydratation. Elle est aussi cruciale pour transporter les nutriments vers les cellules, aider aux fonctions digestives et rénales, maintenir la température corporelle et lubrifier les articulations, entre autres fonctions vitales. Les minéraux présents dans l’eau sont ainsi un élément clé de notre santé et bien-être. Par exemple, le calcium contribue à la santé des os et des dents, tandis que le magnésium est nécessaire à de nombreuses fonctions biologiques, notamment la régulation de la tension artérielle et la santé cardiaque. Sur https://www.orcades.org/pourquoi-utiliser-une-bouteille-deau-en-verre/, découvrez pourquoi utiliser une bouteille en verre.
Eau minérale naturelle
L’eau minérale naturelle est une eau souterraine qui jaillit d’une source ou d’un puits de forage. Pour porter cette appellation, elle doit présenter une pureté originelle et une composition en minéraux stable dans le temps. En France, on compte de nombreuses sources d’eau minérale naturelle, avec des marques bien connues comme Vittel, Contrex, Perrier ou encore Volvic.
Eau de source
L’eau de source provient également de sources souterraines. Elle doit satisfaire aux critères microbiologiques de l’eau potable et être exempte de tout traitement chimique ou microbiologique. Cependant, contrairement à l’eau minérale, la composition minérale de l’eau de source peut varier dans le temps. En France, certaines marques connues d’eau de source sont Cristaline, Carrefour, Auchan ou encore Leclerc.
Eau purifiée
L’eau purifiée est obtenue par divers procédés de purification qui permettent d’éliminer les substances indésirables présentes dans l’eau. Ces processus peuvent comprendre la filtration, l’osmose inverse, la distillation, l’électrodialyse, l’échange d’ions ou d’autres technologies. Cependant, ces méthodes retirent également une grande partie des minéraux naturellement présents dans l’eau. Aussi, certaines entreprises ajoutent des minéraux après la purification pour améliorer le goût de l’eau.
Analyser les propriétés de l’eau en bouteille
Teneur en minéraux
En fonction de leur origine géologique, les eaux en bouteille peuvent être classées comme eaux minérales ou eaux de source et elles peuvent présenter des profils minéraux très différents. Par exemple, l’eau minérale naturelle Hépar est riche en magnésium, tandis que l’eau minérale naturelle Contrex contient beaucoup de calcium. Par ailleurs, certaines eaux, comme Volvic, offrent un équilibre intéressant entre les différents minéraux. Il est donc important de choisir l’eau en bouteille qui correspond à vos besoins en minéraux.
Le pH de l’eau
Au niveau réglementaire, le pH des eaux embouteillées peut varier entre 4,5 et 9,5. Le pH neutre est de 7. Généralement, un pH inférieur à 7 signifie que l’eau est acide, alors qu’un pH supérieur à 7 indique une eau alcaline. Or, certains prétendent que boire de l’eau alcaline est bénéfique pour la santé. Cependant, ces affirmations sont largement controversées et les études ne parviennent pas à conclure de façon définitive sur le sujet.
Présence de contaminants
Même si l’eau en bouteille est généralement considérée comme plus sûre par rapport à l’eau du robinet, elle n’est pas exempte de contaminants. En effet, des études ont montré que les bouteilles en plastique peuvent libérer des substances chimiques dans l’eau, notamment le bisphénol A (BPA), reconnu comme perturbateur endocrinien.
Interpréter les étiquettes des bouteilles d’eau
Comprendre le jargon des étiquettes
L’étiquette d’une bouteille d’eau offre des informations précieuses sur la composition de l’eau, comme la teneur en minéraux et le pH. Elle peut mentionner également certaines propriétés spécifiques de l’eau, telles que « riche en calcium » ou « faible en sodium ». Par ailleurs, l’étiquette peut indiquer le type d’eau (minérale, de source ou purifiée) ainsi que le lieu d’origine et le processus de traitement, le cas échéant.
Identifier les certifications de qualité
La qualité de l’eau en bouteille est garantie par des normes et des contrôles stricts. En France, l’Agence régionale de santé (ARS) contrôle régulièrement la qualité des eaux embouteillées. De plus, certaines eaux peuvent obtenir des certifications de qualité, comme la certification AFNOR ou Ecocert, qui assurent leur conformité à des critères de qualité plus exigeants.
Comparaison des principales marques d’eau en bouteille
Comparaison des valeurs nutritionnelles
Il est intéressant de comparer les valeurs nutritionnelles des différentes marques d’eau en bouteille. Par exemple, l’eau minérale naturelle Contrex est riche en calcium, avec 486 mg/l, ce qui en fait une option de choix pour ceux qui ont besoin d’un apport accru en calcium. A l’autre extrémité, certaines marques d’eau de source, comme Mont Roucous, sont très pauvres en minéraux, avec seulement 22 mg/l de calcium. Toutes les eaux en bouteille ont donc leurs propres spécificités en termes de teneurs minérales.
Comparaison des politiques environnementales
Le choix de votre eau en bouteille a aussi des implications environnementales. En effet, l’industrie de l’eau embouteillée génère une grande quantité de déchets plastiques. Par ailleurs, l’exploitation des sources d’eau et le transport des bouteilles impliquent une consommation importante de ressources naturelles et d’énergie. C’est pourquoi certaines entreprises s’engagent pour un développement plus durable. Par exemple, Evian s’est fixé comme objectif d’être neutre en carbone et d’utiliser uniquement des bouteilles en plastique recyclé d’ici 2025. Tandis que d’autres marques, comme Vittel ou Contrex, mettent en place des actions pour préserver leurs sources et soutenir la biodiversité locale.
Importance de l’équilibre en hydratation
Les effets de l’hydratation sur la santé
Une hydratation adéquate est vitale pour maintenir une bonne santé. Malheureusement, de nombreuses personnes ne consomment pas assez d’eau. Lorsque notre corps manque d’eau, il peut en résulter une variété de symptômes, comme la fatigue, les maux de tête, une faible concentration, une peau sèche et un faible rendement physique.
Boire de l’eau en fonction des besoins individuels
Les besoins en eau varient énormément d’une personne à l’autre. Ils dépendent de nombreux facteurs, comme l’âge, le sexe, le poids, le niveau d’activité physique et les conditions climatiques. En général, il est recommandé de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour. Cependant, si vous êtes actif ou s’il fait chaud, vous aurez besoin de plus d’eau pour compenser la perte d’eau due à la transpiration.
Conclusion
En conclusion, bien choisir son eau en bouteille est essentiel pour sa santé. Il est important de comparer les profils minéraux, le pH, la présence de contaminants et les engagements environnementaux des différentes marques. Au final, le choix de l’eau doit être adapté à vos besoins spécifiques et à votre mode de vie. Choisir son eau en bouteille n’est pas une décision à prendre à la légère. Faire un choix informé signifie faire des recherches, comprendre les étiquettes des produits et tenir compte de vos besoins individuels en eau et en minéraux. C’est une démarche qui demande un peu d’effort, mais qui en vaut la peine pour préserver votre santé et celle de votre famille ainsi que pour protéger notre environnement.
